主題餐廳設計主旨在于主題文化的創(chuàng )意和營(yíng)造上，運用各種手段來(lái)凸顯所表現的主題，借助特色的建筑設計和內部裝飾來(lái)強化主題文化，因為客人就是通過(guò)對餐廳的環(huán)境裝飾這方面來(lái)認識其倡導的主題文化的，而進(jìn)入主題餐廳所獲得的特別享受，更多的來(lái)自于餐廳的美妙環(huán)境。因此，挖掘主題文化的底蘊，主要就是做好主題餐廳環(huán)境設計，這樣才會(huì )帶來(lái)好的效果，可以看出，建筑設計與內部裝飾是主題餐廳的重要組成部分。例如上海老站餐廳就通過(guò)老式家居布置和火車(chē)的改裝，營(yíng)造了老上海舊情懷和名人專(zhuān)列兩個(gè)主題。主題餐廳設計要點(diǎn)和精髓就是主題要鮮明，因為鮮明的主題是餐廳文化空間環(huán)境向目標顧客群體所表達的中思想和經(jīng)營(yíng)理念，鮮明的主題是主題餐廳表達理念和使命的載體，也是主題餐廳裝修所應該追求的，只有符合消費心理需求的東西才會(huì )被人們所接受。

主題餐廳，顧名思義，就是具有主題的餐廳,是通過(guò)一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標志的飲食餐廳場(chǎng)所。今天有請到專(zhuān)業(yè)餐廳設計公司麥哲倫設計總監唐羽哲為我們詳細描述2019年主題餐廳設計的要點(diǎn)和趨勢"主題"的本義是在文學(xué)、藝術(shù)作品中通過(guò)藝術(shù)形象來(lái)表達的中思想。而在主題餐廳中的"主題"則是餐飲空間設計圍繞的中思想，主題文化作為餐廳的核心，餐廳內部的結構、照明、陳設、色彩等都是圍繞主題展開(kāi)設計的。而且還從菜肴到服務(wù)都要圍繞一個(gè)主題來(lái)展開(kāi)，使主題成為顧客容易識別餐廳的標志。"民以食為天"，餐飲是較能聚了人氣的地方。希望顧客身臨其中的時(shí)候，經(jīng)過(guò)觀(guān)察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，例如親臨某個(gè)民族部落、重溫某段歷史歲月，體驗一種獵奇娛樂(lè )ci激的文化等，如廁所餐廳、武林餐廳、老上海餐廳等等。