在目前的社會(huì )上，自助餐廳越發(fā)火熱，越來(lái)越多的自助餐廳涌現出來(lái)，但是你知道自助餐廳設計和其他普通餐廳設計之間的不同點(diǎn)嗎？接下來(lái)四川自助餐廳設計公司小編為你帶來(lái)以下干貨知識：

　　1、自助餐廳需要考慮顧客來(lái)回走動(dòng)取餐，所以在布局中，要考慮高峰期顧客人數增加，取餐通道以及去餐點(diǎn)的設計應該寬敞保證人流通暢。然后就是熱食區的位置應該距用餐區域較近，保證顧客再用餐盤(pán)取餐回到餐位后熱食的溫度。

　　2、其次應注意收銀臺的位置，應在餐廳入口處，方便顧客在進(jìn)門(mén)繳費后取餐。

　　自助餐廳的餐盤(pán)需求量較大，所以在顧客用餐過(guò)程中會(huì )因為取餐和用餐產(chǎn)生大量的需要回收清洗的餐具。因此餐具清洗區的設置就顯得極為重要。

　　考慮到顧客取餐過(guò)程中往返的流動(dòng)線(xiàn)交叉性，我們在設計清洗區的時(shí)候應該選擇離就餐區較近的位置，同時(shí)服務(wù)員在回收餐具的路線(xiàn)中不會(huì )和顧客的取餐路線(xiàn)交叉重合，防止對顧客用餐產(chǎn)生影響。所以這一設計細節往往是經(jīng)驗不足的設計師所忽略的。

　　3、自助餐廳是一個(gè)開(kāi)放性的區域，所以整體空間在餐廳設計中需要寬敞明亮，為消費者提供沒(méi)有拘束感的用餐空間。整個(gè)自助餐廳的風(fēng)格應該簡(jiǎn)潔明快，并通過(guò)燈光和墻面材料的布置營(yíng)造一種輕松愉悅的環(huán)境和氛圍。

　　4、在注重餐廳設計風(fēng)格的時(shí)候，重中之重的是消防安全的建設。

　　自助餐廳屬于人流量大，人群密集的場(chǎng)所。在餐廳設計的過(guò)程中一定要使用防火阻燃的材料，設計布局中要設計噴淋設施。同時(shí)在整體餐廳的布局中應該規劃應急疏散路線(xiàn)，一旦出現事故便于人群撤離。