顧客選擇快餐廳無(wú)外乎就兩個(gè)原因：便宜、快捷。只有適應顧客的真正需求，才能使餐廳經(jīng)營(yíng)順利，那么快餐廳設計要注意哪些方面?成都餐廳裝修設計公司告訴你答案：

　　一、快餐廳不能因美觀(guān)拋棄翻臺率

　　快餐廳面積一般都不大，除去后廚面積和必要的設備占地，用餐區面積就顯得特別金貴，翻臺率高這個(gè)餐廳盈利能力就強，翻臺率低這個(gè)餐廳的盈利能力就受到限制。

　　因此，快餐廳設計一個(gè)重要使命就是如何提高翻臺率。如果餐飲創(chuàng )業(yè)者首先追求美觀(guān)，顧此就會(huì )失彼，影響了翻臺率，那么一開(kāi)始就注定了失敗。

　　二、快餐廳設計不要太追求檔次

　　什么樣的出品，什么樣的定位。如果快餐廳的裝修太舒適，隨處可拍照的高檔軟裝、輕柔音樂(lè )，舒適座椅，顧客來(lái)了不想走了，這樣一來(lái)，犯了快餐廳的大忌，翻臺率上不去!快餐廳的客單價(jià)低，高檔的裝修反而會(huì )令人止步，產(chǎn)生消費必定太高的想象。

　　三、快餐廳設計的主題要突出

　　路人行走匆匆，沒(méi)時(shí)間理解抽象的概念設計。如果單純追求美觀(guān)，甚至把餐飲設計混搭，像快餐又像西餐又想休閑餐，那么傳遞給顧客的概念是模糊的，當一個(gè)顧客想找快餐廳時(shí)，很有可能就不進(jìn)這像高檔西餐廳的地方。讓顧客第一眼就能看明白這是一家什么類(lèi)型的餐廳，這個(gè)很重要，然后再去追求附加的藝術(shù)加工。